Když jsme se na naší farmě rozhodli začít chovat ovce, neměli jsme ani tušení, jak moc nám tyhle chlupaté potvůrky změní život. Začínali jsme s jasnou představou, že jim svěříme naše rozlehlé pozemky, které byly zanesené trávou a kopřivami, a ony nám za odměnu poskytnou skvělé maso. Jak se ale ukázalo, cesta k ideálnímu stádu nebyla úplně jednoduchá. Pojďme se společně podívat na to, jak se to celé vyvinulo.
Naším prvním krokem bylo vybrat plemeno, které by bylo vhodné na maso. Volba padla na francouzské Charollais – specialisty na kvalitní skopové. Bylo to rozumné rozhodnutí, ale brzy jsme zjistili, že mají své mouchy. Porody nebyly žádná sranda – často jsme museli asistovat a i tak jsme občas přišli o jehně. To nás dost trápilo a museli jsme přemýšlet, co dál…
A pak přišel nápad – zkusíme přidat do stáda Dorpery! Dorper, původem z Jižní Afriky, je plemeno známé svou nenáročností a perfektními mateřskými vlastnostmi. A bylo to opravdu chytré rozhodnutí. Dorperové si s porody hravě poradí sami, bez naší pomoci, a jejich jehňata jsou živá a silná od prvního dne. Úmrtnost jehňat se snížila o desítky procent a my jsme si oddechli.
Navíc jsou Dorperové opravdu nenároční na péči – nevyžadují složité ošetřování srsti a co se týče stravy, snesou prakticky všechno. Zvláštností tohoto křížení je také to, že jsme teď na pastvinách měli malý cirkus černobílých oveček – Charollais jsou totiž bílí, Dorperové zase černí, takže výsledné jehňata vypadají jako malí dalmatini! Pokaždé je to trochu jiné barevné překvapení.
Odborně vzato jsme našli ideální mix. Charollais jsou skvělí v tom, že rychle přibírají na váze a jejich maso je kvalitní. Ale co se reprodukce týče, nebyli zrovna bez problémů. Dorperové naopak excelují v plodnosti, snadnosti porodů a nenáročnosti. Když jsme tyto dvě plemena zkřížili, získali jsme stádo, které kombinuje výhody obou – skvělé maso, méně práce s porody a nižší úmrtnost.
Náš chov ovcí není jen o tom, že by šlo o ekonomiku nebo výrobu masa. Pro nás je to cesta, jak dosáhnout rovnováhy mezi pohodlím zvířat, efektivitou chovu a kvalitou masa. Každý rok je nové dobrodružství – a když se podíváte na naše černobílé jehňata na pastvině, člověk si uvědomí, jak krásně příroda umí míchat barvy.
Ryšín 5, 270 21
Pavlíkov
+420 722 950 091
+420 722 276 267
